人気通販おせち*ミシュラン一つ星「下鴨茶寮」のおせち料理がおすすめ【完全実食口コミ高級料亭お節編】

有名料亭下鴨茶寮 おせち

京料理 下鴨茶寮のおせち

京料理・茶懐石で有名な「下鴨茶寮」のおせちを食べてみました。

160年以上の歴史を持つ「下鴨茶寮」は、ミシュラン(2021年度版)の一つ星を獲得している世界にも認められた老舗料亭です。

一口に『料亭おせち』と言っても、1万円台のお手頃価格のものから、10万円を超える高級系まで、いわゆるピンキリです。

結論から言うと、私が選んだ「下鴨茶寮」のおせちは、期待以上✨

素材と味の良さ、見た目の華やかさに加えて、”おもてなしの心”まで感じさせてくれる老舗料亭の名に相応しいおせちでした。

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下鴨茶寮について

下鴨茶寮

京都 下鴨茶寮本店

京都には、数百年も続く老舗・高級料亭がいくつもあります。

世界遺産にも登録されている広大な下鴨神社の直ぐそば、高野川のほとりに建つ「下鴨茶寮」は、かつては下鴨神社の境内にありました。

平安時代から代々下鴨神社の料理人を務めていた佐治家が安政三年(1856年)に創業し、160年以上も続く由緒ある料亭の一つです。

出典:下鴨茶寮公式HP

歴史ある「下鴨茶寮」の現主人は小山薫堂氏。

人気キャラクター「くまモン」や映画「おくりびと」、90年代に一斉を風靡した「料理の鉄人」等、放送作家・プロデュースサーとしても有名ですね。

現在、京都芸術大学副学長も務められています。

そのプロデュース能力を活かし、京料理の枠に留まらず、京料理・茶懐石をはじめとする日本文化を世界に向けて発信しています。

年間30万円以上おせちを食べる私が、京都の老舗料亭たん熊北店のおせちを本音でレビュー!ここでしか買えない貴重な限定おせち情報他、お得に買える通販サイトも解説致します。【完全実食口コミ*有名高級料亭編】

下鴨茶寮のおせち

おせちは、大きめの保冷剤の入った箱の中に、紫色の風呂敷に包まれた状態で入っていました。

おせちを取り出すと、場の空気が一瞬にして高貴な雰囲気に満ち溢れます。

黒塗りのお重には、下鴨茶寮のロゴマークが金色に輝いておりました。

祝箸にも「下鴨茶寮」の文字。

お正月に相応しい高級感が感じられます。

下鴨茶寮監修

『和風おせちニ段重』

30品目(約3人前)

サイズ:21cm×21cm×5.2cm

税込29,160円

※冷蔵おせち

気になるおせち料理を個々にご紹介致します。

ヾ(´︶`*)ノ♬

【壱の重】

1.鱈の旨煮

2.海老の旨煮

3.梅人参

4.栗甘露煮

5.鮑旨煮

6.子持烏賊

7.博多柚子柿

8.カラスカレイ西京焼

9.手綱こんにゃく

10.にしん昆布巻

11.椎茸旨煮

12.飛竜頭

13.紅白蒲鉾

14.三度豆

15.松笠くわい

【弐の重】

16.紅白なます

17.黒豆

18.いくら醤油漬

19.千代呂木

20.数の子

21.巾着餅

22.伊達巻

23.かに土佐漬

24.松笠烏賊雲丹焼

25.求肥巻

26.胡桃飴煮

27.千代結び

28.身巻鮭真丈

29.田作り

30.叩き牛蒡

おせちには欠かせない「いくら醤油漬け」です。

一つ一つの粒が大きく潰れているものも見当たりませんね。

いくらは、素材のクオリティがはっきりとでてしまうものの一つ。

本物のいくらの味を堪能したいなら、1万円台のお手頃価格のおせちでは無理です!

いくらやカニは、蓋付きの容器に入っていました。

蓋にはロゴも付いているので、一見すると魅力的に見せるための演出のように感じました。

しかし、これは冷凍されていない「冷蔵おせち」なのです。

輸送中は常に振動していますし、動いてしまったり斜めになったりする恐れもあったはずでは!?

別容器に入っていたお陰でしょう、食材や料理の味が混じることもありませんでした。

「実用性」と「見た目」どちらにも配慮した結果、このようなスタイルになったのだろうと思い関心してしまいました。

そう言えば、下鴨茶寮のおせちに「きんとん」は入っておらず、「栗の甘露煮」だけ。

でも実際に、栗の甘露煮を食べてみたら、余分な甘さを加えていない、栗そのものの味がダイレクトに感じられて、満足感がありました。

おせちには入っているのが当たり前だと思っていた「栗きんとん」では無くても、何らの違和感を感じないところは流石だなと関心させられます。

もしかして、おせちの品目数だけ見るとやや少なめに感じるかな!?

しかし、物足りなさなど1ミリも感じることはありませんでした。

例えば、同じ「海老」だとしても、食べて美味しくなかったらどうでしょうか?

せっかくのお正月なのに、がっかりですよね。

下鴨茶寮のおせち料理は、味付けが濃いのではなく、素材そのものの味や旨味が濃いのです。

素材が厳選されていることと、一つ一つの料理の完成度が非常に高いからでしょう。

これは、二段重で3万円近い値段だからできること。

イオン おせち

トップバリュー おせち慶

見た目が良く華やかな割に値段が安いおせちは、一見コスパが良さそうに思ってしまいがちですね。

でも、そういうおせちほど気をつけて無くてはいけません。

原価を抑えるために、素材のクオリティを落としていることが多いからです。

安いおせちの場合、どうしても美味しくない料理が必ずいくつかあり、食べ残しが出てしまうもの。

「節約のつもりが却って無駄な出費だった!」

年の初めから、そんな残念なことにならないよう気を付けたいですね。

おせち料理は、年に一度お正月に食べる特別なごちそうです

”コスパ基準のおせち選び”なんて、全然おすすめできません。

「三段重で1万円だからコスパが良い!」とか、「二段重で3万円もするからコスパが悪い!?」なんて、全く意味ありません。

【婦人画報 限定】懐石 「井中居」おせち

料亭おせちは、高価格帯のものほど、素材の良さと料理人さんの力が遺憾なく発揮され、日本料理の美味しさや美しさが堪能できます。

しかし、高級であるが故のデメリットもあります。

素材の持ち味を活かした繊細な和風の味は、子どもが喜ぶような料理とは言い難いですね。

まだ小さなお子さんのいるご家庭で、もし1つだけおせちを選ぶとしたら、高級料亭おせちは向いていないかもしれません。

下鴨茶寮のおせちは、料理味や組み合わせを見ても、繊細な味の分かる大人向けです。

日本料理の奥深さを染み染みと感じさせてくれました。

素材の魅力を活かした和風の味を存分に堪能したい、本物志向の方におすすめのおせちです。

下鴨茶寮のおせち情報

下鴨茶寮は、嵐山吉兆や和久傳さんのような、”超”高級料亭と比べれば、それほど敷居は高くないと言えます。

しかし、関東在住の我々にとっては、そうそう気軽に行けるお店ではありません。

東京で下鴨茶寮のお店の味を味わうなら、銀座にある「下鴨茶寮 東のはなれ」や「日本酒バル のまえ」がおすすめです。

「のまえ」は、料亭の技をさりげなく生かした端正な肴と晴れやかな日本の酒のマリアージュを提案する下鴨茶寮の新コンセプト店です。

ちなみに、「日本酒バル のまえ」にも、オリジナルのおせち(冷凍)があります。

出典:JTBショッピング【日本酒バルのまえ 和風おせち】

冷凍のためでしょうか、下鴨茶寮のオリジナルおせちのような感動とまでは行かないかなぁ・・・

やはり、値段の差はそのまま味に現れますね。

ただ、同じ2万円クラスのおせちと比べると、お料理の一品一品に納得感があります。

おせちは年に一度お正月だけですが、下鴨茶寮の定番品は年間を通して、季節限定商品なども、ネットのお取り寄せで楽しむことができます。

お店でお食事するのは敷居が高いという方もいらっしゃるはず。

色々とお取り寄せして味見をしておけば、おせち選びの参考にもなります。

おすすめ(o´・ω-)b

TANP下鴨茶寮のお取り寄せ

おせちは、下鴨茶寮の店舗・オンラインショップで予約を受付けています。

それぞれ取り扱っているおせちの種類は異なりますが、三越伊勢丹や大丸など大手百貨店やJTBショッピング、楽天市場・Yahoo!ショッピングなど大手ECサイトでも購入できます。

予算に合わせて選んでみてはいかがでしょう。

一例ですが、三越伊勢丹限定おせちは、税込165,000円という値段にも関わらず、早々に完売してしまうという人気おせちの一つです。

なお、2022年のおせち情報は分かり次第UP致します。

どうぞお楽しみに・・・

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★記念日のお祝いにも・・・

京都の料亭たん熊北店はミシュランの星を獲得した実績を持つ銘店。おせちが美味しかったのでうなぎ棒寿司をお取り寄せしてみました。おうちで手軽に有名料亭の味が楽しめる美味しいお取り寄せ品をご紹介します。