※アフィリエイト広告を利用しています

ミシュラン3つ星「菊乃井」のうなぎ笹巻温寿司をお取り寄せしたら絶品だった【実食口コミ 有名料亭編】

菊乃井 料亭

菊乃井の笹巻温寿司

ちょっと贅沢な逸品から訳あり品まで、様々な美味しいものを探すお取り寄せフリークの私。

今回は、『菊乃井』さんの逸品グルメをお取り寄せしました。

京都にある『菊乃井本店』は、ミシュランの3つ星を10年以上連続で獲得し続けている銘店中の銘店。

ちょっと敷居の高いイメージの料亭でも、お取り寄せをすれば、自宅で気軽におうち料亭を堪能できますよ🤗

菊乃井『笹巻温寿司』をお取り寄せしてみた

菊乃井の笹巻温寿司(棒寿司)をお取り寄せしてみました。

選んだ決め手は、2つ。

①うなぎと鱧の2種類の味が楽しめること。

②ミシュラン3つ星を10年以上連続で獲得している有名料亭『菊乃井』の味を、おうちで堪能できること。

和の雰囲気を感じさせるパッケージも好印象でした。

華美になり過ぎず上品で、贈り物やお返しにも最適ですね。

笹巻温寿司の食べ方は、至って簡単。

外袋に切り込みを入れ、そのまま袋ごとレンチンするだけ。

うちの電子レンジでは、500W :2分40秒では温まらず、40秒くらい追加加熱しました。

レンチンしたら、そのまま10分程度おいて馴染ませます。

『鰻の笹巻温寿司』

温めた棒寿司には、笹の葉の香りが移りなんとも爽やか。

ツヤツヤとうなぎが輝いて見えます。

うなぎが大きくて、ご飯が全く見えないほど。

温かめられた酢飯はふわっと食べやすくなり、所々に散りばめられたつぶ山椒がアクセントになっています。

うなぎが思った以上に分厚くて、とっても贅沢。

脂が乗ったうなぎは、ふんわりと柔らかく口の中で容易に溶けます。

酢飯との相性抜群でした。

うな重とは違ったとさっぱりとした後味で、いくらでも食べられちゃう~

こりゃ、ちょっとヤバイかも(((*≧艸≦)

見た目よりもボリュームがあります。

棒寿司1個を1/4に分けても、一口ではとても食べられませんでした。

『鱧の笹巻温寿司』

こちらは、瀬戸内産の鱧(ハモ)を使った、ちょっと珍しい棒寿司。

骨切りされた包丁の跡が繊細で美しいです。

脂の乗ったうなぎと比べると、ややさっぱりとしています。

鱧寿司を美味しく食べるコツは、周りに包まれている笹を外したら、とにかく速攻で食べること!

細かく丁寧に包丁が入れてあるせいでしょう、ふっくらとしていた身の表面が、刻々と乾燥して行くのが見て取れます。

分単位というより、一秒ごとに「鱧」の味そのものが変わってしまうではありませんか!!!

「鱧」さんって、本当にデリケートなのねぇ・・・なんて、ちょっと感心してしまいました。

淡白な味わいが魅力の「鱧」は、数ある和食・京料理の中でも、最も繊細な食材の一つだと思います。

包丁の入れ方、料理の仕方一つで、味が全く違ってしまいます。

お取り寄せ品もやはり同じなのでしょう。

でも長い間、私は「鱧」をそんなに美味しい食べ物とは思っていませんでした。

京都の料亭で、本物の”鱧料理”の美味しさを知るまでは。。。

ただ単に、美味しい鱧料理を食べる機会に恵まれなかっただけだったのです。

えへへ(〃´∪`〃)ゞ

「鱧」は、関東ではそれほど馴染みのない食材の一つ。

私も主人も、生まれてからの大半を関東圏内で過ごしてきました。

「鱧」と言っても、せいぜい会席もどきの料理で出される、ちょっとイマイチな「鱧」ばかり。

本当の鱧料理の味を知らず、「鱧=あまり美味しくないもの」とインプットされてしまったのでした。

あぁ、なんて残念…ミ(ノ;_ _)ノ =3

「食」は実際に体験することが大切なのだと、改めて思い知らされました。

鱧を使ったお取り寄せ品は、今回が初めて。

もっと美味しいものがあるかも知れないので、色々と研究してみようと思っています。

コロナが収束したら、また美味しいものを色々と食べ歩きたいなぁ・・・

それまでは、せっせとお取り寄せして、美味しいものを発見したいと思います。

✧ ٩( ๑•̀o•́๑ )و

「菊乃井」の笹巻温寿司 鰻・鱧

大丸松坂屋オンラインストア取扱い中(2023年7月時点)

※冷凍

7,560円(税込・送料込)

菊乃井さんの味がおうちで楽しめます。

ヾ(´︶`*)ノ♬

菊乃井本店

『菊乃井』さんのすごいところは、何を食べても何処の店舗で食べても、必ず感動する料理に出会えること。

「本店は素晴らしいけれど、支店のレベンはそれ程でもない。」そんなお店の方が多いですよね?

例えば、菊乃井本店に隣接する『菊乃井 無碍茶房』は、誰でも気軽に利用できるお手頃価格が魅力のカフェです。

だからといって、手抜きは一切ナシ!

なにしろ、ミシュランのビブグルマンを獲得しているのです。

(o*′ー`)r

菊乃井 有名料亭 京料理 京都

菊乃井無碍『時雨弁当』

東京のお店『赤坂 菊乃井』では、そもそも「水」が京都とは違うため、食材も水も全て京都から運んだものを使用しています。

『赤坂 菊乃井』は、ミシュラン2つ星。

その理由は、本店が3つ星のため、同じ系列店は最高でも2つ星しか獲得できないからでしょう。

ちなみに、『菊乃井 露庵』も2つ星です。

※ミシュランガイド 2023年版情報

菊乃井

京都の老舗料亭 菊乃井本店 『家楽膳』

仕出し弁当だって、半端ない美味しさ✨

( ●´艸`)( ´艸`○)ネェー

老舗料亭 菊乃井でお弁当をテイクアウト、本物の味とおもてなしに大感激!

菊乃井

【菊乃井】蛸めし

ミシュラン三つ星連続獲得!

有名料亭「菊乃井」を取り扱っているのは、ごくごく一部の百貨店のみです。

菊乃井の商品ラインナップ
高島屋オンラインストア

菊乃井のお取り寄せ品

大丸松坂屋オンラインストア

菊乃井のお取り寄せ

京料理 美濃吉 お取り寄せ

 

美味しいお取り寄せや魅力的なテイクアウト等、本当に価値あるものを厳選してご紹介しています。

お取り寄せ☆TAKE OUT

【おせちオタクの実食口コミ*料亭のお取り寄せ編】京都の老舗料亭たん熊北店のうなぎ棒寿司をお取り寄せして食べてみました。大切な方へのギフトや母の日・父の日のプレゼントにも、自分へのご褒美にもぴったり♪おうちで手軽に有名料亭の味が堪能できる逸品をご紹介します。

ブログ村 バナー

ランキング参加中です。
(人・ω・)ミテクレテ アイガトウ♪+.☆゚+.☆

にほんブログ村 その他生活ブログ 家計管理・貯蓄へ

フォローする