ハイアット リージェンシー 東京『香寿』
お正月に来客の多いわが家では、おもてなしは手の掛からない『おせち』と決めています。
毎年たくさんのおせちを用意して、みんなで感想を言い合ったり辛口評価したりするのが恒例行事となっています。
年々おせち予算は膨らみ続け、毎年30万円を超えてしまうのが頭の痛いところ (*ﾉε｀*)ｱﾁｬｰ
しかし、コロナ影響で、来年のお正月は感染防止策を万全にしなくてはなりません！
来訪を分散してもらったり、いつものおせち食べ比べだって、オンライン併用も検討中です。
自ずと用意するおせちの数を増やす必要が出て来ました。
おせちの満足度を考えると、最低ラインは２万円なのですが・・・厳しい懐事情を考えると、追加分は１万円台のおせちにせざるを得ません。
そこで注目したのが、ホテル系のおせちです。
理由は数年前に食べたホテル監修のおせちが、１万円台のお手頃価格の割に美味しかったから。。。
ということで今回は、ハイアット リージェンシー 東京のおせちにフォーカスしてみました。
ハイアット リージェンシー 東京のおせちを食べてみた
ハイアット リージェンシー 東京は、日本初のハイアットホテルとして1980年に開業しました。
言わずと知れたハイクラスホテル。
ブランドイメージは申し分ありません。
今回は、ハイアット リージェンシー 東京の総料理長監修による2021年のおせちを、新年に先駆けて食べてみました。
ハイアット リージェンシー 東京「香寿」
17,500円（税込み）
※送料無料
三段重 全４３品目
約３～４人前
冷凍おせち
※２０２０年１２月３０日お届け
『香寿』は、ホテル監修ならではの優雅なおせちです。
和洋中それぞれの味が楽しめる三段重。
風呂敷に包まれて届きました。
一段ずつフィルムでシュリンク包装されています。
三段重のおせちですが、食べる分だけその都度解凍することもできるので便利ですね。
丁寧に盛り付けられているので、そのまま冷蔵庫に入れておけば、約24時間ほどで解凍され、後は食卓に出すだけ！
解凍方法やおいしく食べるためのワンポイントアドバイスなどが、同封の”お品書き”に詳しく記載されています。
至れり尽くせり♪
『香寿』の重箱のサイズ（外寸）は、縦１８cm×横１８cm×高さ４.７ｃｍ
ただし、大きさのイメージが分かり難いですね。
500mlサイズのペットボトルと比較してみました。
ペットボトルより、やや小さめです。
しかし、実際に食べてみたら、お重のサイズや見た目以上に、中身の充実度の高いおせちでした。
まだ、おせちを予約してない方もいらっしゃるかもしれませんね。
せっかくですから、来る2021年のハイアット リージェンシー 東京のおせち『香寿』を公開しちゃいます。
まだ、誰も見たことないでしょ？
ぜひ、おせち選びの参考になさってくださいね。
【一の重】
※日本料理
１．祝海老
２．椎茸旨煮
３．若桃甘露煮
４．なます（いくら添え）
５．柚子伊達巻
６．黒むつ西京焼
７．黒豆
８．はじかみ
９．梅型羊羹
１０．鶏牛蒡
１１．炙り練甘露煮
１２．梅型いかしんじょ
１３．鱈子昆布巻
１４．栗金団
１５．ゆば巻
１６．三本松
１７．蛸柔らか煮
１８．鶏松風レーズン
【二の重】
※西洋料理
１．レッドキャベツピクルス
２．キノコマリネ
３．海老サフランテリーヌ
４．アジのエスカベッシュ
５．帆立貝の林檎甘酢 カリフラワー添え
６．玉葱マリネ
７．スモークサーモントラウト
８．イベリコ豚入りパテ
９．野菜のジェノベーゼ
１０．合鴨とオレンジコンフィのテリーヌ
１１．プルーン
１２．ポークリエット
１３．パーナ貝スモーク
【三の重】
※中国料理
１．牛舌ゼリー寄せ
２．らっきょうのワイン漬
３．豚肉甘辛炒め
４．鶏肉甘辛炒め ブロッコリー添え
５．穴子山椒野菜のし
６．チャーシュウ
７．中華風松笠いか
８．とびっこ翡翠蒸し
９．サーモントラウト巻
１０．鶏味増焼
１１．くるみ飴炊き
１２．蟹爪玄米揚げ
おせち『香寿』を食べた感想
年に一度しかないお正月だから、誰もがおせちを楽しみにしていますよね。
でも、伝統的な和風のおせち料理ほど、小さなお子さんが好まなかったり、食べ盛り子や男性にとっては物足りないこともあります。
その点、ハイアット リージェンシー 東京の『香寿』なら、和洋中の違った味わいのおせちなので、子供から大人まで一緒に楽しむことができます。
また、ホテルならではのオリジナルメニューが多く、飽きずに食べられることもポイント。
例えば、『一の重』には、主に伝統的な和のおせち料理が詰められています。
このお重には、全部で18品が入っているのですが、普通の”かまぼこ”が見当たりませんでした。
一つ一つのお料理に、ひと手間もふた手間掛けていることが一目瞭然！
オリジナリティ溢れる逸品揃いのおせちです。
43品目ものおせち料理一つ一つが洗練されているため、少しずつ味見をしていたら、途中でお腹いっぱいになってしまいました。
やや小さめの重箱なのですが、見た目以上にボリュームたっぷりです。
さすがに、２万円以上するおせちとは、使われている素材が違いますので、自ずとプレミアム級の味という訳には行きません。
しかし、他のおせちには無い、ハッとするような閃きに満ちていて、まるで玉手箱を開けるようなワクワク感まで味わえます。
これほど手の込んだお料理を揃えるには、どれだけの手間を掛けていらっしゃるのでしょうか！？
おせちを食べながら、作ってくださった方々に想いを馳せるなんて、普通はないのですが・・・本当に頭が下がります。
( *・ω・)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ.
和洋中のバラエティに富んだおせちを１万円台で探している方、お手頃価格でも楽しめる“ホテル監修おせち”をご希望の方にもおすすめです。
ハイアット リージェンシー 東京の『香寿』は、みんなのお祝いグルメで購入できます。
※『香寿』は、みんなのお祝いグルメで、昨年度人気No.2のおせちです。
ふく吉『祭り膳』
ちなみに、みんなのお祝いグルメには、ハイアット リージェンシー 東京のような有名ホテル以外にも、オリジナルおせちから料亭監修のおせちまで、幅広くラインナップしています。
お手頃価格のおせちも多く、また当たりハズレの心配が無く、安定感抜群なところもおすすめポイント。
一番人気は、オリジナルおせちです。
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ふく吉『慶びの宴』
定価22,000円（税込み）
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当ブログでは、今年も『おせち2021』最新情報を発信しています。
どうぞお楽しみに・・・
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