皆さま、本当に美味しいおせちを食べていらっしゃいますか？
わが家のお正月の恒例行事は、「おせち」を食べ比べです。
年を追うごとに用意するおせちの数は増え続け、遂に約20種類・予算50万円を突破してしまいましたぁ～🤣
おせちを食べるだけで満足できなくなった私は、日本料理の名店や老舗料亭をはじめ、おせちを監修しているホテルやレストランに至るまで、お店の味を確かめたりお取り寄せしたりと、一年中おせちを探し求める「おせちオタク」です。
当ブログでは、美味しいおせちをお探しの方々に向けて、実際に食べた感想や選び方の指標など、おせちに関するお役立ち情報や最新情報を発信しています。
今回のテーマは、アレルギーがある方向けのおせちについて。
みなさんも、石井のミートボールやハンバーグを一度は食べているのではないでしょうか。
無添加調理でお馴染みの石井食品には、アレルギー配慮や塩分不使用のヘルシーおせちが用意されていますよ。
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この記事の目次
石井食品の食物アレルギー配慮おせち「のぞみ」
石井食品は、おせちを作り続け2023年で77年目を迎えます。
おせちに使う食材の主な原料はすべて国産。
製造過程においては、食品添加物を使用せず調理・加工を行う「無添加調理」を貫いています。
コロナ禍における感染対策も含め、衛生管理は万全。
安心安全なおせち作りに拘っています。
和風三段重２～３人前
（冷蔵：解凍不要）
国産素材・無添加調理
20,000円
ちょっと前の写真で申し訳ありません。
数年前まで毎年お世話になっていた食物アレルギーに配慮されたおせちです。
【徹底した食物アレルギー対応】
食物アレルギー配慮おせちは、京丹波工場の専用施設にて製造を行い、徹底した管理で製造時の食物アレルギー物質の混入を防いでいます。
また特定原材料7品目（卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生）を使用せずに調理し、食材ごとの検査と、盛付後にも検査を実施しています。
袋詰め後に酵素免疫測定法（ELISA法）で実施。
もし、「食物アレルギーがあるから、みんなと一緒におせちを食べることができない。」なんて思っている方がいらっしゃたら、諦めないで欲しいです。
わが家でお取り寄せした石井食品の食物アレルギー配慮おせち「のぞみ」をご紹介いたします。
※写真は購入時のものです。内容が異なりますのでご了承ください。
「食物アレルギーに配慮している」と、言われないと分からないレベルです。
わが家では、アレルギーがあっても無くても、みんな一緒に戴いていました。
食材選びから製造過程において、普通のおせちの何倍もの手間が掛かっているであろうアレルギー配慮おせち。
コストを抑えることが非常に難しいはずですが、その割に他のおせちと比べても、決して値段は高くありません。
一級FP技能士の資格を持つ私としては、良心的というか、食の安心安全にとことん拘る石井食品さんの揺るぎないプライドを感じます。
同じ価格帯のおせちで比べると、オイシックスの高砂や慶梅の方が、確かに美味しいです。
しかし、食物アレルギーの方には、食べられませんよね。
また、石井食品の「のぞみ」は、冷蔵おせちのため、冷凍タイプのように解凍す手間が掛りません。
何よりも、食材から製造過程に至るまで、徹底した安全管理が行き届いている安全性の高さは、比べようもありません。
これもひとえに、石井食品だからできること。
一歩間違えれば、死に直結する食物アレルギー。
でも、一年に一度のお正月には、家族みんなでおせちを味わいたいですよね。
石井食品さんのおせちを選んでみてはいかがでしょう。
2023年のおせちの献立（お品書き）を調べてみましたので、ぜひ参考になさってください。
2023年おせちのぞみの献立（お品書き）
一の重
１．国産牛肉のしぐれ煮
２．国産栗の栗きんとん
３．北海道産紫花豆煮
４．国産ごぼうのたたきごぼう
５．国産丹波黒種黒豆煮
６．北海道産ほたて照焼
７．国産野菜の紅白なます
８．国産椎茸煮
９．国産さつま芋の甘煮
二の重
１．佐賀県産若鶏のグリル
２．国産金柑の甘露煮
３．大分県産ぶり照焼
４．国産若鶏の日の出巻
５．千葉県産豚の角煮
６．国産青梅の甘露煮
三の重
１．国産野菜の炊き合わせ（国産梅花にんじん、熊本県産たけのこ、九州産さといも）
２．栃木県産大豆の巻き湯葉煮
３．宮崎県産若鶏の照焼ハンバーグ
４．佐賀県産若鶏の唐揚げ
５．国産栗の甘露煮
全品個包装２～３人前
冷蔵配送（解凍不要）
国産素材・無添加調理
8,000円
高島屋オンラインストア取扱い商品
高島屋百貨店でも、アレルギー配慮、食塩無添加、キッズおせちの他、石井食品の商品を取り扱っています。
食物アレルギー、塩分制限のある方の他、無添加調理など、食の安心安全、健康に配慮された商品をお探しの方におすすめです。
引用：高島屋オンラインストア
【高島屋オンラインストア】
石井食品の国産素材・無添加調理のおせち
和風三段重３～４人前
（冷蔵：解凍不要）
国産素材・無添加調理
26,200円
和洋中三段重３～４人前
（冷蔵：解凍不要）
国産素材・無添加調理
44,400円
和風二段重２～３人前
（冷蔵：解凍不要）
国産素材・無添加調理
17,300円
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国産主原料･無添加（保存料・アミノ酸不使用） |
12/11昼12:30 | 全品3%OFF | ◎
12/11昼12:30まで |
| ◎オイシックス | オリジナル【冷凍】
和･洋･中/ファミリー向けから高級系まで（１～10万円台） |
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