時短・簡単おうちごはん*無印良品の豚汁は本当に美味しい?フリーズドライ味噌汁を比較してみた

お湯をそそぐだけで食べられるフリーズドライ食品は、時間も手間も掛からない万能選手。

常温のまま長期保存できるし、コンパクトだから場所も取りません。

軽量なので、アウトドアや旅行にもぴったり。

災害用のローリングストック食品にも最適です。

フリーズドライとは、水分を含んだ食品や食品原料をマイナス30 ℃程度で急速に凍結し、さらに減圧して真空状態で水分を昇華させて乾燥させること。

フリーズドライ食品と言っても、野菜や豆腐など素材から、スープやお惣菜に至るまで、実に様々なものがあります。

わが家ではお味噌汁やカレーなど、フリーズドライ食品を良く利用しています。

しかし、本当に美味しいものを食べているのだろうか?

ふと、疑問に思いました。

同じフリーズドライと言っても、それぞれのメーカーでは製法やこだわりに違いがあるはず。

そこで、今回は『豚汁』にフォーカス(ΦωΦ)b

無印良品アマノフーズコスモス食品、それぞれの『豚汁』を食べ比べてみました。

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無印良品『食べるスープ 豚汁』

無印良品

『食べるスープ 豚汁』です。

パッケージの写真では、彩りが良く具材も多く見えたのですが、実際はイメージとはちょっと違いました。

具が小さく、豚肉は殆ど見えないですねぇ・・・

第一印象は、あっさり豚汁?

お味噌の味と豚汁らしい旨味を期待したのですが、、、塩分はしっかりあるのに、味噌の味や出汁の風味が薄く感じました。

豚肉の風味は少々あるものの全体的に物足りない印象で、豚汁というより普通のインスタント味噌汁ですね。

野菜の旨味や出汁感が少なめな理由は、生の野菜ではなく、乾燥野菜や乾燥油揚げのせいでしょう。

オニオンペーストを使うなど、出汁や味噌以外のものをプラスして、味を出そうといているからでしょう。

う~ん、ちょっと不完全燃焼!?

栄養成分
エネルギー 47kcal
たんぱく質 2.3g
脂質 2.2g
炭水化物 4.6g
食塩相当量 1.6g

原材料
米みそ、豚肉、調合みそ、オニオンペースト、乾燥キャベツ、ごぼう、ポークエキス、乾燥油揚げ、ラード、乾燥人参、砂糖、酵母エキス、かつお節加工品、食塩、香味油、でん粉、乾燥ねぎ、しょうがパウダー/酸化防止剤(V.E)、(一部に大豆・豚肉を含む)

食べるスープ 豚汁(4食)

390円(税込)

※10パック入り3,700円

無印良品ネットストアの口コミは高評価です。

3.8点

期待して食べたのですが、私にはちょっとイマイチ。

一般的には美味しいのかな(?)

ちょっと辛口だったかもしれません。

ちなみに、無印良品の『豚汁』はじめ、フリーズドライのお味噌汁やスープ類を作っているのは、楽天市場の「フリーズドライ乾燥野菜素材屋さん」を運営している、アスザックフーズ(株)です。

素材だけでなく、フリーズドライのお惣菜やデザートなど、幅広く商品展開されていらっしゃいます。

楽天市場 フリーズドライ 乾燥野菜素材屋

フリーズドライ惣菜

アマノフーズ『減塩とん汁』

アマノフーズ

国産具材のおみそ汁『まごころ一杯 減塩とん汁』

第一印象は、インスタントにしては、まぁ美味しいという感じです。

具たっぷりとまでは言えないものの、彩りが良く見た目が良い。

国産具材、具の大きめであること、減塩されている点も好印象。

※「減塩とん汁」は、「まごころ一杯定番おみそ汁」に比べ、食塩相当量25%カットされています。

味噌の風味と出汁の旨味が少なめで、全体的に物足りなさがある。

パウダーやエキスなどを多用しているせいか、やや人工的な味がする。

プラス評価とマイナス評価が拮抗。

栄養成分
エネルギー 65kcal
たんぱく質 3.2g
脂質 2.6g
炭水化物 7.2g
食塩相当量 1.2g

原材料
豚肉、麦みそ、だいこんおろし、米みそ、ねぎ、デキストリン、ごぼう、油揚げ、にんじん、乾燥マッシュポテト、砂糖、豚脂、風味調味料、香味油、野菜エキスパウダー、でん粉、ポークエキス、はくさいエキスパウダー、煮干し粉末、しょうゆ、香辛料、酵母パウダー、酵母エキスパウダー/調味料(アミノ酸等)、凝固剤、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、香料、酸味料、重曹、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤(魚介類)を含む)

アマノフーズ

国産具材のおみそ汁

まごころ一杯 減塩とん汁

140円

楽天市場やYahoo!ショッピングの口コミ評価は、概ね4点以上。

国産具材・減塩など、安心感やヘルシーな点が人気のようです。

★アマノフーズで、楽ちんアレンジごはん! 

ごはん作りが辛い・・・ズボラな私は、掛けるだけのラクちん豆腐レシピ、スイッチぽんするだけで本格無水カレーやホクホクの肉じゃができちゃう!?手抜きなのに美味しい究極メニューにチャレンジ中です。

コスモス食品『ごぼうがいっぱい入った豚汁』

コスモス食品

『ごぼうがいっぱい入った豚汁』

第一印象は、出汁と味噌の味が感じられて美味しい!

ごぼう風味が強めなので、好き嫌いが分かれるところでしょう。

3種類の豚汁の中で、最も具だくさん。

具が大きいというより、細かくたくさん入っているという感じです。

コスモス食品の特徴は、独自の『ニコニコ製法』により、「味噌」と「具材」を別々にフリーズドライにしていること。

お湯で戻した時に最良の風味になるよう、それぞれ最適な温度でフリーズドライにしています。

国産ごぼうは、品種、切り方、加工法など、徹底的にこだわり抜いています。

今回取り上げた3つの中では、味噌の味と出汁の風味が感じられ、手作りの味に最も近いと感じました。

栄養成分
エネルギー 63kcal
たんぱく質 3.1g
脂質 3.1g
炭水化物 5.8g
食塩相当量 1.5g

原材料
米みそ(大豆を含む)、ごぼう、豚肉、人参、油揚げ、でん粉分解物、ごぼう風味パウダー、かつお昆布だし、動物油脂(小麦を含む)、でん粉、ポークエキス、昆布エキス、植物油脂、野菜エキスパウダー、砂糖、乾燥しいたけ、乾燥ねぎ、酵母エキス/増粘多糖類、酸化防止剤(V.E)

コスモス食品

ごぼうがいっぱい入った豚汁

10食入り

1,730(税込)

1食あたり173円

巣ごもり生活を乗り切るためには、美味しいものが一番!食べるものだから安心安全にも妥協しない、簡単便利な万能ストック食品をご紹介します。

【実食評価】本音で感想を述べます!

百聞は一見に如かず。

まずは、評価表にして”見える化”してみました。

無印良品 アマノフーズ コスモス食品
味・

風味

味噌の味、出汁や豚肉の風味が物足りない。

 

旨味はあるが、味噌の風味がやや少なめ

 

味噌・出汁、ごぼうの風味が豊か

具材

(量)

 

食べるスープと言う割に少なめ。

 

それほど多いとは言えない。

 

3種の中では最多だが、ごぼうが目立つ。

総合評価  

やや劣る

乾燥野菜多用。

出汁や旨味が少ないためか、塩分相当量多め。

 

普通

調味料類の使用多めで、味噌の風味がやや弱い。

塩分相当量が最小◎

 

美味しい

自然な味に最も近い。

味噌や具材そのものの風味が強め。

あくまでも個人の感想です。

ご了承ください。

( *・ω・)*_ _))ペコリン.

まとめ

「フリーズドライのお味噌汁なんて、どれも似たり寄ったりだろう。」

そんな予想に反して、豚汁ひとつ取っても、こんなに違うものかとちょっとびっくり。

最も美味しかったのは、コスモス食品ごぼうがいっぱい入った豚汁でした。


フリーズドライの豚汁はじめ味噌汁やスープ類は、インスタントだから、このくらいでも美味しいものなんだろうなどと、自分を納得させていたなぁと、ちょっと反省しました。

ごぼうがいっぱい豚汁

\_(・ω・`)ココ重要!

コスモス食品のお味噌汁やスープは、素材と製法にこだわり、ひと手間掛けた”手作りの味”を大切にしています。

原料を選定するため、わざわざ直接現地に赴いて確認しています。

化学調味料・保存料は使っていません。

毎日食べるものだから、安心安全なものを選びたいという方におすすめです。

私は正直言って、無印良品だからとか、アマノフーズなら間違いないだろうという先入観で選んでいました。

それから、ネットの口コミです。

口コミが高評価だと、ポチッとしちゃう(笑)

でも現実は、自分にとっての美味しさの基準と、他の方々の基準とは同じではないので、やっぱり失敗することも多いです。。。

反省しま~す((^┰^))ゞ テヘヘ

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コスモス食品は、50年以上の歴史を持つフリーズドライの老舗メーカーです。

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私はすっかり気に入ってしまいました。

ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

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おうち時間が長くなったせいで、自分が何となく選んでいたものを、改めて見直すきっかけになりました。

私達の身体は、食べたもので出来ています。

丁寧に作られた美味しくてヘルシーなものを選ぶことは、自分を大切にすることに繋がります。

京都 料亭 たん熊北店

【たん熊北店】蕪蒸し

塩分が少なく薄味だとヘルシーと言われがちですが、本当は違いますよね?

薄味といっても、ただ味が薄いことではありません。

出汁によって引き出された食材本来の味とうまみが強く、料理全体の調和が取れているから、調味料による味付けが薄いというだけ。

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日本料理の銘店や料亭に行って、本物の懐石や和食というものの味わってみれば分かります。

コロナが収束したら、京都に行って料亭巡りをしたいなぁ~(人◕ω◕)❤ 

菊乃井 うなぎ お取り寄せ

【菊乃井】笹巻温寿司

それまでは、おうちで美味しいものを食べようと心に誓ったのでした。

やっぱり、お取り寄せだわ!

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下鴨茶寮【のまえ】すっぽん出汁ラーメンをお取り寄せしてみました。雑味のないクリアで旨味のある琥珀色のスープと細麺の相性抜群!〆は雑炊にして最後の一滴まで味わい尽くしました。1食で2倍楽しめる料亭ラーメンを完全実食レポート致します。

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