『マール ツァイト』茗荷谷~ミルク天然酵母パン

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文京区茗荷谷の『マール ツァイト』さん

゛食の文京ブランド100選“にも推薦されています。

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ミルクの甘くて優しい酵母の力でしょうか

自家製ミルク天然酵母の豊潤なドイツパンが楽しめます。

ドイツパンというと素朴で力強い食感というイメージですが、

こちらのパンは、まろやかで繊細なのです。

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繊細さだけでなく、とても斬新なパンもあり

ショウガを使ったパンや

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正統派から前衛的なパン、パイやタルトまで♪

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素材重視のシンプルなレーズンパン

美しい断面ショット♪

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無農薬野菜を食べて育った牛の乳から作ったミルク酵母、ポストハーベストの心配のない国産小麦、南アルプス山系の自然の水、ミネラルたっぷりの塩、添加物不使用、できる限りオーガニック素材を使ったじっくり長時間発酵のパン

 

~information~(*´艸`)

極限まで拘るマール ツァイトさん

これからも期待してますよ~ ٩( ‘ω’ )و ///

☆.。.:*・ ☆.。.:*・ ☆.。.:*・

MAHL ZEIT (マール ツァイト)

文京区大塚3-15-7
Tel & Fax :03-5976-9886
11:00~19:00
≪定休≫ 日曜日・祝日
丸ノ内線茗荷谷駅下車 徒歩8分

http://www.mahlzeit.jp/


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